Como diz o ditado, “errar é humano”. E como toda pessoa comete erros, é muito difícil — para não dizer impossível — não errar em uma atividade tão complexa quanto empreender. Ainda assim, é interessante se prevenir de todas as formas possíveis contra esses “deslizes”, já que suas consequências podem ser desastrosas. Nesse sentido, uma das melhores formas de se precaver é conhecendo os principais erros de empreendedores.
Todo empreendimento é também a realização de um sonho de quem empreende: seja porque você tem paixão por aquela atividade, seja porque acredita no conceito do estabelecimento — ou simplesmente porque sonha com a independência profissional e financeira que um negócio próprio pode proporcionar. Mas por mais que empreender seja um sonho, nós precisamos ter os pés muito bem apoiados na realidade.
E a realidade de quem empreende não é fácil, ainda mais num país como o Brasil: é preciso enfrentar a alta carga tributária, a burocracia, as dificuldades para obter crédito, a concorrência cada vez mais acirrada… Além disso, as margens de lucro podem ser muito apertadas em um setor como o de food service, o que torna o desafio ainda mais difícil.
Em contrapartida, muitos empresários e empresárias dificultam ainda mais suas trajetórias cometendo erros que poderiam ser evitados. São deslizes comuns, que até as pessoas mais preparadas podem acabar cometendo. Pensando nisso, é importante estudar sobre isso, saber quais são os erros mais comuns de outros empreendedores e se prevenir.
A seguir, nós listamos os 7 erros de empreendedores iniciantes mais comuns:
Continue a leitura para saber mais sobre esses erros, entender como muitos empreendedores acabam caindo nessas armadilhas — e como você pode evitá-las no seu negócio. Como você poderá observar ao longo do artigo, muitos desses erros estão relacionados — então é bom prestar atenção em todos eles!
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1. Não formalizar seu negócio
Sim, formalizar seu negócio demanda uma burocracia e exigirá o pagamento de impostos. Aí, a tentação de continuar na informalidade fica grande… Mas não caia nessa falácia: não ter um CNPJ impossibilita o crescimento da sua empresa — até porque nem há uma empresa, para começo de conversa. Assim, você não consegue:
- emitir notas fiscais para seus clientes,
- abrir uma conta bancária para sua empresa,
- usar maquininhas de cartão de crédito profissionais,
- obter créditos para empresas com melhores condições,
Além disso, se você não tem uma empresa formalizada, seu negócio parece ser justamente o contrário: algo informal, sem tanto profissionalismo. Não é essa a impressão que você quer passar para seus clientes, certo?
Outro ponto importante é que o “barato” da informalidade pode sair caro. Você pode acabar pagando mais impostos como pessoa física do que com uma empresa no Simples Nacional — ou, então, ser pego pela Receita Federal porque não pagou impostos e receber multas.
Sendo assim, formalizar seu negócio corretamente, com a abertura de um CNPJ que esteja de acordo com seu ramo de atividade é o melhor caminho. Você pode fazer isso sem dificuldade, com um contador da sua confiança.
2. Não fazer um plano de negócios
O primeiro passo para empreender é ter uma boa ideia — e o plano de negócios nada mais é do que as ideias registradas num documento. Mas por mais que você tenha essas ideias muito bem organizadas na sua cabeça, acreditar que não precisa fazer esse plano de negócios é um erro grave. Afinal, você precisa saber como vai executar suas ideias e se preparar para isso. Isso inclui uma análise de cenário — quem é seu público-alvo, como está o mercado no qual você pretende atuar, quem são seus concorrentes… — e o detalhamento de como a empresa vai funcionar, na prática. Para isso, você deve fazer a análise de fornecedores, planejamento financeiro, plano operacional e plano de implantação. Afinal, abrir um restaurante exige mais do que ter uma cozinha e preparar pratos. Você deve planejar seu estoque, ter bons fornecedores e saber como o restaurante vai funcionar quando estiver aberto — como será o serviço, como funcionará a cozinha, como os clientes vão pagar, como todas as áreas vão se comunicar. Tudo isso faz muita diferença para seus clientes e, por isso, precisa estar documentado no plano de negócios.
Leia também: Como criar o seu plano de negócios em 7 passos
3. Calcular os preços de qualquer jeito
Como dissemos no início, todo empreendimento é a realização de um sonho — mesmo assim, você quer que seu negócio dê lucro, não é mesmo? Mas um dos erros de empreendedores mais comuns é, justamente, não calcular um preço ideal para maximizar seus lucros.
Alguns definem preços muito baixos e acabam vendendo bastante, mas sem nunca lucrar. Já outros colocam preços muito altos e não conseguem competir com os concorrentes. Há ainda quem parece ter um preço de acordo com o mercado, mas que não consegue ter lucro mesmo assim, porque seus custos são maiores que a média.
Sendo assim, você precisa analisar todos os custos e despesas do negócio — não só aqueles que estão diretamente ligados à produção —, antes de definir os preços. Caso você precise praticar preços mais competitivos, você pode buscar cortes de custos ou sacrificar um pouco da margem de lucro. Mas é importante fazer isso de forma consciente.
Como a precificação pode ser um assunto bastante complexo, vale a pena conferir o conteúdo dedicado a esse assunto que publicamos no blog da ConnectPlug.
4. Confiar em métodos de gestão manuais
Vamos supor que você formalizou sua empresa, criou um plano de negócio completo e definiu bem os preços de todos os produtos. Então, começou a vender e conquistou muitos clientes… Como você vai registrar e administrar essas vendas?
Se você faz isso com anotações em papel ou planilhas de gestão empresarial, precisa saber que esse é um erro comum dos empreendedores. Esses são métodos muito ineficientes — já que você precisa registrar cada venda manualmente — além de serem bastante suscetíveis a erros. Você pode se esquecer de registrar uma venda ou anotar um valor errado, por exemplo.
Além disso, o controle de vendas manual também obriga você a gerenciar seu estoque dessa forma — o que pode gerar vários outros problemas, como vamos explicar a seguir. E se você quiser saber quanto vendeu no dia, no mês ou fazer determinadas análises de resultados (por turno, por produto, etc), terá que fazer todos os cálculos por conta própria.
Para evitar esse erro comum dos empreendedores, você pode adquirir um sistema de gestão (ERP) que ajudará no registro das vendas, automatizando vários processos (como o controle de estoque) e simplificando o acompanhamento de resultados. Com isso, você terá uma visão muito mais completa do negócio para gerenciá-lo.
5. Se esquecer da gestão financeira
Como mencionamos anteriormente, não são raros os casos de negócios que atraem clientes e tem alto faturamento, mas mesmo assim tem prejuízos. A precificação errada não é a única culpada por isso — você também precisa de uma boa gestão financeira.
Para começar, é indispensável separar as finanças da empresa de suas finanças pessoais, com contas bancárias distintas e um valor fixo para os sócios (pró-labore).
Além disso, é importante ter um fluxo de caixa bem organizado, para saber quanto dinheiro está entrando e quais são os períodos mais lucrativos para seu negócio. Com isso, você pode até identificar oportunidades de investimentos, de cortes de custos ou outras mudanças que vão aumentar a eficiência e lucratividade dos negócios.
Contudo, um dos erros de empreendedores mais comuns é, justamente, pensar que está tudo bem porque o dinheiro está entrando… Informe-se sobre gestão financeira e evite esse erro!
6. Descuidar da gestão de estoque
No quarto item, sobre métodos de gestão manuais, nós falamos sobre os problemas que isso pode trazer para a gestão de estoque. Isso é algo extremamente importante em qualquer estabelecimento de food service, já que precisamos dos ingredientes para preparar os pratos que os clientes pedem e os insumos são um dos principais custos nesse setor.
Se você não tem uma gestão de estoque eficiente, você pode ficar sem ingredientes (e perder clientes que queriam aquele prato específico) ou ter produtos estragando nas prateleiras.
Além disso, você também pode ter custos mais altos, com compras emergenciais ou feitas em momentos ruins — afinal, um ingrediente no supermercado perto do restaurante sempre custa mais caro do que se você adquiri-lo de um bom fornecedor, em grande quantidade. E se você se planejar, pode aproveitar promoções ou negociar melhores condições de pagamento.
Pensando nisso, o sistema de gestão (ERP) é indispensável, já que ele também inclui o módulo de gestão de estoque integrado com suas vendas — diminuindo muito as possibilidades que mencionamos aqui.
7. Deixar de fazer investimentos importantes
Para terminar, esse é um dos erros de empreendedores que se relaciona com vários outros, da precificação à gestão financeira. Veja bem: cortar custos pode ser importante para você definir preços mais competitivos ou “ficar no azul” em seu fluxo de caixa. Contudo, você precisa saber diferenciar um corte de custos de uma economia desnecessária.
Há certos investimentos que são indispensáveis ao seu negócio, como ingredientes de boa qualidade ou profissionais competentes para atender. Sem eles, o estabelecimento pode até continuar funcionando, mas perderá clientes e ter seu faturamento comprometido.
Outros investimentos podem até parecer menos importantes — já que não estão diretamente ligados ao serviço —, mas nem por isso você deveria abrir mão deles. Até porque nenhuma empresa tem lucro sem investir, certo?
Nesse aspecto, nós podemos incluir os investimentos com marketing e divulgação do negócio, essenciais para atrair clientes. Além disso, os investimentos em equipamentos e tecnologia, como o sistema de gestão (ERP) que mencionamos anteriormente, se enquadram nisso. Você até pode continuar trabalhando sem eles, mas trata-se de uma economia desnecessária, que não trará qualquer benefício para o negócio. Pelo contrário!
Por mais importante que seja economizar, busque fazer isso de forma inteligente, cortando os custos onde realmente é possível cortá-los e de forma que sua operação ganhe eficiência. Um sistema de gestão ERP pode ajudar muito nisso, inclusive, já que oferece informações sobre a operação para você basear suas decisões.
E quando estiver em dúvida sobre um investimento, pense nos benefícios que isso pode trazer para o negócio. Investir em tecnologia é algo que geralmente vale a pena!
Concluindo o artigo, precisamos dizer que é comum cometer erros quando você empreende… Mas esperamos que esses 7 erros de empreendedores não ameacem seus negócios — afinal, você já sabe como evitá-los! E caso você queira investir em tecnologia, como nós recomendamos, entre em contato com a ConnectPlug.
Confira também o nosso guia completo de como ser um empreendedor de sucesso:
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