Marmitas se consolidam como destaque no mercado de delivery no Brasil

Segmento lidera os pedidos no horário de almoço no país.

As marmitas têm se estabelecido como um dos setores mais dinâmicos e promissores do mercado de delivery no Brasil. De acordo com uma pesquisa do iFood realizada em 2024, a culinária brasileira, fortemente representada pelas marmitas, ocupa o primeiro lugar nos pedidos feitos durante o horário de almoço, com 38% do total, seguida pelos lanches.

No ranking geral das cozinhas mais pedidas, as marmitas alcançam a sexta posição e, entre os restaurantes classificados como “super”, aparecem em oitavo lugar, confirmando sua relevância no setor.

O levantamento também revelou que, durante a Black Friday de 2023, 76% dos usuários ativos da plataforma pretendiam realizar pedidos por delivery, sendo que 97% dessas solicitações foram feitas no iFood. A pesquisa apontou ainda uma diversidade de preferências por categorias como pizzas e hambúrgueres, mas as marmitas se destacaram como um segmento estratégico, atendendo à demanda por praticidade e pela valorização de refeições completas e balanceadas.

Marmitas: Tradição e Inovação no Novo Perfil de Consumo

A alta demanda por marmitas reflete transformações significativas nos hábitos dos consumidores. Sérgio Molinari, especialista no setor, destacou durante o 36º Congresso Abrasel: “As marmitas simbolizam o equilíbrio entre a conveniência e a valorização da culinária brasileira. Esse mercado combina tradição e inovação, especialmente no contexto do delivery”.

Outro dado relevante da pesquisa indica que, no café da manhã, produtos de padarias dominam os pedidos, correspondendo a 54% do total no segundo trimestre de 2024. Já no horário do almoço, além da culinária brasileira, marmitas e lanches apresentam grande volume de pedidos. Durante a tarde e à noite, os destaques são lanches e açaí, enquanto na madrugada os lanches predominam, representando 70% do total de pedidos no período.

Esses números ressaltam a crescente diversidade nas escolhas dos consumidores ao longo do dia e reforçam a necessidade de uma oferta variada para atender diferentes demandas. Restaurantes que investem em soluções personalizadas, logística otimizada e cardápios diversificados têm alcançado resultados expressivos.

“Empreendedores que integrarem tecnologia, logística e um cardápio estratégico têm grande potencial para se destacar nesse segmento”, reforçou Molinari no Congresso Abrasel.

As marmitas também se sobressaem pela versatilidade no atendimento a diferentes públicos, oferecendo desde opções simples e acessíveis até refeições premium, com ingredientes sofisticados e foco na saudabilidade. Esse crescimento acompanha tendências globais de consumo, onde conveniência, personalização e qualidade se tornaram diferenciais competitivos.

O mercado de marmitas no Brasil continua sendo uma oportunidade estratégica para bares e restaurantes que desejam expandir sua atuação e conquistar clientes em um setor cada vez mais acirrado. Para os consumidores, as marmitas representam a combinação perfeita entre praticidade e sabor no dia a dia.

Texto produzido pela Agência de Notícias da Abrasel.