Para um estoque eficiente, tenha estrutura adequada: local arejado, prateleiras limpas e espaçosas, geladeiras para perecíveis e organização cuidadosa.
Organize os alimentos por categorias em prateleiras distintas para facilitar a localização e evitar o contato indesejado entre produtos, otimizando o tempo de busca.
Controle o fluxo de mercadorias no estoque, acompanhando reposições e saídas para evitar desperdícios. Etiquete os alimentos com nome, data de validade e fornecedor ou lote.
Organize os alimentos em cada prateleira pela ordem de validade, usando primeiro aqueles que vencem antes para evitar desperdício. Isso é crucial para os perecíveis, que podem ser esquecidos no fundo da prateleira.