O aumento da produtividade e eficiência, através da utilização de softwares e ferramentas digitais, desempenhou um papel fundamental na sobrevivência das empresas durante a pandemia.
Como resultado, os bares e restaurantes se tornaram muito mais conectados na chamada era digital. Tanto em suas operações diárias quanto em suas estratégias de marketing, conforme evidenciado por uma pesquisa realizada pela Abrasel, entrevistando mais de 1500 empresários por todo o Brasil.
A nova era digital:
Os dias em que notas manuais e cadernos de fiado eram suficientes, ficaram no passado. Com a adoção de abordagens digitais, muitos estabelecimentos passaram a oferecer serviços de entrega e aprimoraram, ou até mesmo lançaram, suas presenças nas redes sociais. Além disso, a gestão dos negócios passou por uma transformação.
Um aumento significativo na utilização de softwares para controlar transações financeiras, compras e pagamentos.
Dados de Mercado:
De acordo com uma pesquisa realizada em 2022 pela empresa de consultoria IDC em parceria com a Associação Brasileira de Tecnologia para o Comércio (ABTC), informa que 83% dos estabelecimentos atualmente utilizam algum tipo de software para monitorar as vendas. Enquanto 75% empregam ferramentas para o controle financeiro. E 67% adotam soluções para serviços de entrega. No entanto, ainda há espaço para crescimento em áreas como o gerenciamento de reservas, questões legais e segurança alimentar.
“Esses resultados destacam a capacidade de adaptação e o desejo contínuo de inovação no setor de bares e restaurantes, que tem se reinventado. A digitalização se tornou uma aliada essencial para melhorar a eficiência operacional. Alcançar novos públicos e fortalecer o relacionamento com os clientes”, afirma Daniel Borges, líder de marketing da Abrasel.
Quase a totalidade dos estabelecimentos (99%) mantém presença em, pelo menos, uma plataforma de rede social para fins de marketing. E comunicação com os clientes.
As plataformas mais utilizadas são Instagram, WhatsApp e Facebook, nessa ordem.
Além disso, 35% dos estabelecimentos possuem seus próprios sites. No entanto, apenas 69% dos estabelecimentos têm o hábito de monitorar e responder de forma personalizada às avaliações nas redes sociais. O uso do e-mail ainda é bastante comum, com 34% dos estabelecimentos o utilizando como meio de comunicação.
Conclusão:
A revolução digital que tomou conta do setor de bares e restaurantes durante a pandemia, além de ter garantido a sobrevivência das empresas, também impulsionou uma transformação em suas operações e estratégias que ficara até após a pandemia. A pesquisa da Abrasel revelou a rápida adoção de softwares para monitorar vendas, finanças, serviços de entrega e também uma presença robusta nas redes sociais, evidenciando a importância do marketing digital para o setor.
No entanto, apesar dos avanços significativos, há desafios a serem superados, como o gerenciamento de reservas, questões legais e segurança alimentar, áreas que ainda oferecem espaço para crescimento e inovação. A capacidade de adaptação e a busca constante por inovação no setor são notáveis, refletindo a determinação dos empresários em se reinventar e melhorar a experiência do cliente.
Nesta era tecnológica, espera-se que o setor de bares e restaurantes continue sua jornada digital, oferecendo experiências cada vez melhores aos consumidores e estabelecendo novos padrões de excelência no mercado.
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