Arroz com feijão: o sabor que une o Brasil no Dia Mundial da Alimentação

No Dia Mundial da Alimentação, o arroz com feijão ganha destaque como símbolo de equilíbrio, cultura e identidade na mesa dos brasileiros
Celebrado em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação é um convite para refletir sobre o direito de todos a uma comida saudável, acessível e de qualidade. No Brasil, essa data tem um sabor especial — afinal, o prato mais popular do país também é o que melhor representa nossa essência: o arroz com feijão.
Mais do que uma tradição, essa combinação é um verdadeiro símbolo da alimentação brasileira e da diversidade cultural que molda nosso país. Está presente em casas simples e restaurantes sofisticados, unindo gerações e regiões em torno de um mesmo sabor. Além de nutritivo e acessível, o arroz com feijão traduz o espírito acolhedor e afetivo da comida feita no Brasil — a autêntica “comida de verdade”.
De acordo com a FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura), o tema global deste ano reforça a importância de construir sistemas alimentares sustentáveis e resilientes. E no Brasil, é impossível falar disso sem mencionar o arroz e feijão, base de milhões de refeições diárias e pilar da nossa segurança alimentar.
“O arroz com feijão é a origem da nossa identidade. A gastronomia é a expressão do povo brasileiro, e esse prato mostra exatamente isso”, destaca Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.

Equilíbrio entre sabor, saúde e cultura

A combinação de arroz e feijão é considerada um dos exemplos mais completos de alimentação equilibrada. Enquanto o arroz fornece metionina, o feijão é rico em lisina — juntos, formam uma proteína de alto valor biológico, comparável à da carne. Além disso, o prato oferece ferro, potássio, ácido fólico e fibras, ajudando na saciedade e na prevenção de doenças crônicas.
Mas o valor do arroz com feijão vai muito além da nutrição. Ele também é cultural e emocional. Do baião de dois ao feijão tropeiro, cada variação regional traz um pouco da história e das memórias afetivas de quem prepara e consome o prato.
O Guia Alimentar da População Brasileira, do Ministério da Saúde, cita o arroz com feijão como referência de alimentação saudável e acessível, reforçando seu papel como base de uma dieta equilibrada e sustentável — um verdadeiro patrimônio da nossa mesa.

Comida de verdade que cabe no dia a dia

O papel dos restaurantes e redes de alimentação é essencial para manter essa comida de verdade acessível. Estima-se que mais de 80 milhões de refeições com arroz e feijão sejam servidas todos os dias em bares, lanchonetes e restaurantes pelo país.
Entre os exemplos de quem leva essa missão adiante está o Giraffas, maior rede de refeições completas do Brasil. A marca se destaca por democratizar o acesso à boa alimentação, oferecendo combinações saborosas, nutritivas e com preço justo.
Em sua campanha para o Dia Mundial da Alimentação, o Giraffas celebra justamente essa essência: reforçar a importância do arroz com feijão como base de uma refeição equilibrada e reafirmar o papel da comida brasileira no cotidiano urbano.
“O Giraffas conseguiu transformar o arroz com feijão e o prato feito bem feito em um fast food brasileiro, à nossa maneira. É comida de verdade, feita por e para brasileiros”, completa Solmucci.

Tradição que aponta para o futuro

O arroz com feijão é herança e futuro. Herança porque carrega a simplicidade e o sabor que formaram o paladar brasileiro; futuro porque, em um cenário de alimentos ultraprocessados, ele reafirma o valor do essencial — comida fresca, nutritiva e com sabor de lar.
Celebrar o Dia Mundial da Alimentação é valorizar quem planta, cozinha, serve e compartilha o alimento. É reconhecer que comer bem também é um ato cultural, afetivo e político — um gesto que continua unindo o Brasil em volta da mesa, todos os dias.
No prato e na vida, o arroz com feijão continua sendo o símbolo mais genuíno da nossa alimentação: equilibrada, afetiva e cheia de identidade.

Giullio

Sou analista de marketing na LWSA e atuo com a estratégia de conteúdo da ConnectPlug. Escrevo sobre gestão, tecnologia e inovação para o setor de food service e varejo, sempre com o objetivo de ajudar empreendedores a aprimorar seus negócios e acompanhar as tendências do mercado.